मटन कुकिंग टिप्स
प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत मीट को माना जाता है। बकरीद पर मटन से कई तरीकों के डिशेज बनाए जाते हैं।
प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत मीट को माना जाता है। बकरीद पर मटन से कई तरीकों के डिशेज बनाए जाते हैं।
इस दिन मेहमानों को एक से बढ़कर परोसी जाती हैं, जिसमे मटन करी सबसे खास मानी जाती है।
मटन बनाते समय 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने रखना है, तभी इसमें मसालों का फ्लेवर आएगा।
पहले मटन को हाई फ्लेम पर 10 मिनट तक पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें। इस तरह पकाने से मटन जूसी रहेगा।
मटन पकाते समय जब भी आप इसमें पानी डालें, यह ठंडा नहीं होना चाहिए। हमेशा पानी को गर्म करके मिक्स करें।