एस्पार्टेम एक कृत्रिम स्वीटनर है जो चीनी से 200 गुना अधिक मीठा होता है, लेकिन बिना किसी किलोजूल के इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों में किया जाता है, जिनमें कार्बोनेटेड पेय जैसे कोक ज़ीरो, डाइट कोक, पेप्सी मैक्स और कुछ घरेलू ब्रांड शामिल हैं।
इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर, ने घोषणा की है कि एस्पार्टेम का सेवन मनुष्यों के लिए एक संभावित कैंसर का कारण हो सकता है।ṇWHO की एक अन्य शाखा, संयुक्त डब्ल्यूएचओ और खाद्य एवं कृषि संगठन की खाद्य योजकों पर विशेषज्ञ समिति ने जोखिम का आकलन किया है और एस्पार्टेम की कितनी मात्रा का उपभोग करना सुरक्षित है, इस पर सिफारिशें तैयार की हैं।
दैनिक सेवन शरीर के वजन के प्रति किलो 0 से 40 मिलीग्राम होना चाहिए, जैसा कि वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में है। खतरा जोखिम से भिन्न होता है। खतरे की रेटिंग का मतलब है कि यह एक ऐसा एजेंट है जो कैंसर पैदा करने में सक्षम है।
हमें उपभोग की जाने वाली कृत्रिम मिठास की मात्रा के बारे में अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि वे कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं, और संभावित प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। लेकिन कुल मिलाकर, इस सबूत से, कभी-कभार या यहां तक कि रोजाना एक डाइट ड्रिंक पीना सुरक्षित है और शायद कैंसर का खतरा नहीं है।