कॉफी को दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव के लिए जाना जाता है। दिन में तीन से चार कप इंस्टेंट कॉफी पीने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसर सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों का खतरा कम हो जाता है। अधिकांश लोगों का उम्र बढ़ने के साथ हर साल थोड़ा-थोड़ा वजन बढ़ता है। लेकिन क्या कॉफी धीरे-धीरे बढ़ते वजन को रोकने में मदद कर सकती है?
शोधकर्ताओं के एक समूह ने जांच की कि क्या दिन में एक अतिरिक्त कप कॉफी पीने या चीनी, क्रीम या गैर-डेयरी विकल्प जोड़ने से उन लोगों की तुलना में अधिक या कम वजन बढ़ता है जो अपने काफी पीने की आदत में बदलाव नहीं करते हैं। उनके शोध (वर्तमान में एक प्री-प्रूफ, जिसका अर्थ है कि इसकी सहकर्मी समीक्षा की गई है लेकिन अभी अंतिम स्वरूपण और प्रतिलिपि संपादन से गुजरना बाकी है) में कॉफी और अपेक्षा से कम वजन बढ़ने के बीच एक मामूली संबंध पाया गया।
देखा गया कि जो लोग प्रतिदिन कॉफी का सेवन करते थे, उनका वजन चार वर्षों में अपेक्षा से 0.12 किलोग्राम कम बढ़ा। चीनी मिलाने से चार वर्षों में उम्मीद से कुछ अधिक (0.09 किग्रा) वजन बढ़ गया। अध्ययन कैसे आयोजित किया गया? इसमें क्या मिला? शोधकर्ताओं ने अमेरिका के तीन बड़े अध्ययनों से डेटा को संयोजित किया: 1986 से 2010 तक और 1991 से 2015 तक नर्सिज हैल्थ स्टडीज, और 1991 से 2014 तक एक हैल्थ प्रोफेशनल अनुवर्ती अध्ययन।
यह अध्ययन दो मायनों में अनोखा है. इसका नमूना आकार बहुत बड़ा था और कई वर्षों तक प्रतिभागियों का अनुसरण किया गया। इससे यह विश्वास बढ़ता है कि जुड़ाव वास्तविक था और संभवतः इसे अन्य आबादी पर भी लागू किया जा सकता है। हालाँकि, सतर्क रहने के तीन कारण हैं। सबसे पहले, निष्कर्ष एक जुड़ाव का प्रतिनिधित्व करते हैं, कार्य-कारण का नहीं। इसका मतलब यह है कि अध्ययन यह साबित नहीं करता है कि कॉफी का सेवन वजन में बदलाव का असली कारण है।