हल्द्वानी: थर्टी फर्स्ट पर बढ़ी दुग्ध उत्पादों की मांग, उत्तराखंड डेयरी फेडरेशन को मुनाफे की उम्मीद

हल्द्वानी, अमृत विचार। क्रिसमस से ही बाजार में दूध व उससे बने उत्पादों की डिमांड बढ़ी है व थर्टी फर्स्ट तक इस मांग में और बढ़ोत्तरी की उम्मीद है। इससे उत्तराखंड डेयरी फेडरेशन को बड़े मुनाफे की उम्मीद बन रही है।  

उत्तराखंड डेयरी फेडरेशन से जानकारी मिली त्योहारों की वजह से दूध, पनीर, घी, मक्खन आदि की मांग बढ़ जाती है। इसी तरह हर साल के आखिरी दिनों में दूध व दुग्ध उत्पादों की डिमांड बढ़ जाती है लेकिन इस साल इसी अवधि में दूध की मांग काफी अधिक है। गुरुवार तक 83 हजार लीटर दूध की डिमांड है, जबकि पिछले साल यह 79 हजार लीटर थी। इधर, आने वाले दो-तीन दिनों में दूध की मांग और बढ़ने की संभावना है। 

इसी तरह घी की मांग पिछले साल के मुकाबले 20 प्रतिशत बढ़ी है, जबकि मक्खन में 6, छाछ में 8, दही में 1 प्रतिशत की बढ़ोत्तरी दर्ज की गई है। पनीर की डिमांड अभी करीब 1600 किलो प्रतिदिन है, जो कि पहले 1200 किलो प्रतिदिन थी। आगामी 30 व 31 दिसंबर को पनीर की डिमांड और बढ़ सकती है।

नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ के जीएम निर्भय नारायण सिंह ने कहा कि दूध व उससे बने पदार्थों की मांग बढ़ी है, हम डिमांड के अनुरूप सप्लाई करने में सक्षम हैं। इसमें प्रोडेक्ट की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं किया जाएगा।