इन बीमारियों के लिए रामबाण है हरी मटर के दाने, जानें इसके अचूक फायदे

Hari Matar Ke Fayde: सर्दियों का मौसम आते ही बाजारों में हरी मटर दिखने लगती हैं। मीठे स्वाद वाली इन मटर को खाने में मिलाने पर खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है। कुछ डिशेज ऐसी होती हैं, जो बिना मटर के अधूरी हैं। इन व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़े-से मटर ही काफी हैं। मटर में ऐसे कई पोषक तत्व हैं, जो गंभीर से गंभीर बीमारियों से बचाव करने में सक्षम हो सकते हैं।

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हरे मटर के फायदे

वजन घटाने में मददगार
मटर खाने के फायदे में वजन घटाना भी शामिल है। कारण यह है, कि इसमें काफी प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। इसलिए, इसके उपयोग से पेट जल्दी भरता है और जल्दी भूख का एहसास भी नहीं होता। इस तरह इसका इस्तेमाल आपको मोटापे से छुटकारा पाने में मददगार साबित हो सकता है

ब्लड शुगर के लेवल को करें कंट्रोल
मटर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जो इस बात का माप है कि खाना खाने के बाद आपका ब्लड शुगर कितनी तेजी से बढ़ता है। इतना ही नहीं, हरी मटर फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए फायदेमंद होती है।

स्किन हेल्थ
मटर में स्किन के मुताबिक पोषक तत्व होते हैं जिनमें विटामिन बी 6, विटामिन सी और फोलेट (फोलिक एसिड) शामिल हैं। ये पोषक तत्व सूजन को कम करने और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद कर सकते हैं।

प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत
हरी मटर प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो एक प्रमुख कारण है कि वे फाइबर की हाई मात्रा के साथ होते हैं। जो लोग पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन नहीं करते हैं, उनके लिए मटर प्रोटीन की जरुरतों को पूरा करने के लिए एक अच्छा ऑप्शन है।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करने में कारगर
हरी मटर में नियासिन की प्रचुर मात्रा होती है जो ट्राइग्लिसराइड्स और वीएलडीएल के उत्पादन को कम करने में मदद करता है।

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