बरेली: हाइजीन रेटिंग देखकर चुन सकेंगे होटल और रेस्त्रां

बरेली, अमृत विचार। अगर आप किसी रेस्त्रां या होटल में खाना खाने की सोच रहे हैं और वहां तैयार किए जाने वाले खाने की गुणवत्ता और साफ सफाई को लेकर आशंकित है तो परेशान होने की आवशयक्ता नहीं। एफएसएसएआई (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथारिटी आफ इंडिया) और आरआईआर मिलकर होटल और रेस्त्रां को रेटिंग देने का काम कर रहे हैं। इसके लिए नोडल खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग को बनाया गया है।

बता दें कि होटल, रेस्त्रां, बेकरी, नमकीन और मिठाई की दुकानों की हाईजिन रेटिंग तय की जा रही है। हाईजीन रेटिंग तय होने के बाद इसे ऑनलाइन किया जाएगा। जहां से लोग रेटिंग देखने के निशंचित होकर होटल या रेस्त्रां को बुक कर सकेंगे या उक्त प्रतिष्ठान से खाद्य पदार्थ खरीद सकेंगे। अधिकारियों के मुताबिक हाइजीन रेटिंग के लिए बरेली मंडल में काम शुरू हो गया है। एफएसडीए द्वारा होटल, रेस्टोरेंट, बेकरी, नमकीन और मिठाई की दुकानों को चिन्हित कर उनकी खाद्य सामग्री आदि के नमूने तैयार कर उनकी जांच करेगा।

इसके बाद रेटिंग तय करने का काम होगा। बरेली की बात करें तो यहां 3 नामी प्रतिष्ठानों को ऑडिट एजेंसी आरआईआर द्वारा हाइजीन सर्टिफिकेट जारी किया जा चुका है। जबकि 16 होटल, रेस्टोरेंट और मिठाई की दुकान चिन्हित की गई हैं। अगले कई दिनों तक यह काम जारी रहेगा। रेटिंग देने की प्रक्रिया की बात करें तो खाद्य प्रतिष्ठानों के संचालकों को ऑडिट के दौरान 48 सवालों के जवाब देने होंगे। रेटिंग में पास होने पर प्रतिष्ठान की मानक और गुणवत्ता दिखाई देगी।

ऐसे मिलेगी हाइजीन रेटिंग
अगर कोई प्रतिष्ठान संचालक इस प्रक्रिया में शामिल होना चाहता है तो उसे एफएसएसएआइ की वेबसाइट पर अपने लाइसेंस की आइडी के जरिए आवेदन करना होगा। दो दो अंकों के 44 प्रश्नों और चार-चार अंकों के चार सवालों के जवाब देनें होंगे। पानी की जांच, खाद्य पदार्थों की जांच, कर्मचारियों का मेडिकल फिटनेस और पेस्ट कंट्रोल प्रमाण पत्र भी पेश करना होगा। इसके बाद एक कमेटी उनके दावों का स्थलीय परीक्षण भी करेगी। मानकों पर खरा उतरने पर कमेटी तीन, चार व पांच स्टार रेटिंग देगी।

लोगों को अच्छी गुणवत्ता के खाद्य पदार्थ मिल सकें इसके लिए एफएसएसएआई और आडिट एजेंसी आरआईआर द्वारा संयुक्त रूप से इस प्रोजेक्ट पर काम किया जा रहा है। एफएसडीए इस काम में नोडल की भूमिका में है। हाइजीन रेटिंग तय करने के बाद इसे आनलाइन साझा किया जाएगा। रेटिंग मिलने से लोगों को तो सुविधा होगी ही साथ ही होटल, मिठाई की दुकान, बेकरी आदि की रेटिंग तय होने से उनकी सेल भी बढ़ेगी। -धर्मराज मिश्र , जिला अभिहीत अधिकारी