Mango Export: हॉट वाटर ट्रीटमेंट से बढ़ेगी आम की गुणवत्ता, 38 डिग्री तापमान में वायरस मुक्त होगा आम

लखनऊ, अमृत विचार : दशहरी की आवक बढ़ने के साथ ही रहमानखेड़ा में संचालित मैंगो पैक हाउस ने निर्यात की प्रक्रिया शुरू कर दी है। 11 जून को दशहरी की पहली खेप सिंगापुर भेजी जाएगी। हॉट वाटर ट्रीटमेंट से गुजारकर आम को और खरा बनाया जाएगा। पहले चरण में पैक हाउस 7.50 टन दशहरी का निर्यात करेगा।

निर्यात के लिए लखनऊ के मलिहाबाद, काकोरी, माल के अलावा उन्नाव, सीतापुर, हरदोई से बेहतरीन आम खरीद कर पैक हाउस में और समृद्ध किया जा रहा है। हॉट वाटर ट्रीटमेंट प्रक्रिया में 37 से 38 डिग्री तापमान में आम को गर्म पानी में उपचारित किया जाएगा। इससे आम के अंदर कीट-रोग खत्म हो जाएंगे। मक्खी और फंगस की ग्रोथ भी रुक जाएगी। इससे फल में गुणवत्ता के साथ उसकी चमक भी निखरेगी। 

पैक हाउस में हॉट वाटर ट्रीटमेंट की सुविधा काफी पहले से है, लेकिन मशीनों का इस्तेमाल नहीं किया जा रहा था। इससे पिछले वर्षों में आम निर्यात रफ्तार नहीं पकड़ सका। सिर्फ सामान्य प्रक्रिया के तहत वेपर हीट ट्रीटमेंट कर आम कुछ देशों में भेजा गया। इस बार निर्यात बढ़ाने के लिए हॉट वाटर ट्रीटमेंट मशीनें शुरू की गई हैं।

40-45 दिन तक सुरक्षित रहेगा आम

निर्यात किया जाने वाला आम इस बार जल्द खराब नहीं होगा। गुणवत्ता के साथ मिठास भी बनी रहेगी। इसके लिए केंद्रीय उपोष्णकटिबंधीय बागवानी संस्थान (सीआईएसएच) ने एक केमिकल तैयार किया है। आम के प्रोसेसिंग के समय पर पैक हाउस इसका इस्तेमाल करेगा। इससे आम की उम्र और बढे़गी। करीब 40-45 दिन तक यह आम चलेगा, जबकि सामान्य रूप से 10 दिन में आम खराब हो जाता है।

कतर और जेद्दा जाएगा डेढ़-डेढ़ टन आम

पैक हाउस के प्रभारी सुभाष घोष ने बताया कि 11 जून को कतर और जेद्दा में दशहरी का पहला निर्यात करेंगे। दोनों देशों में डेढ़-डेढ़ टन आम का आर्डर मिला है। इन देशों में वेपर हीट ट्रीटमेंट करके आम भेजा जाएगा। पैकिंग से लेकर अन्य तैयार कर ली गई है। इसके बाद आस्ट्रेलिया और लंदन आम भेजने की तैयारी शुरू होगी। इन देशों के लिए बागवानों से आम मंगाए गए हैं।

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