Masala Gur Paratha Recipe: सर्दियों में पराठे खाने का आनंद ही अलग होता है। इस मौसम में आलू, गोभी समेत कई वैराइटी के पराठे खाने को मिलता है। अगर आप पराठे में कुछ अलग खाना चाहते हैं तो लजीज और हेल्दी मसाला गुड़ के पराठे ट्राई कर सकते हैं,जो कि सेहत के हिसाब से काफी फायदेमंद है।

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दरअसल, सर्दियों में गुड़ खाना बहुत ही लाभकारी होता है। गुड़ शरीर को गर्म रखता है और सर्दी से बचाता है। तो आईए आज हम जानते हैं मसाला गुड़ पराठा बनाने की विधि।

आवश्यक सामाग्री (3-4 लोगों के लिए)

·         गुड़ (400 ग्राम)

·         आटा (2 से 3 कप)

·         काली मिर्च (1/4 चम्मच)

·         अजवाइन  (1/4 चम्मच)

·         अदरक पाउडर  (1/4 चम्मच)

·         सौंफ (1/2 चम्मच)

·         सफेद तिल (1 चम्मच)

·         ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए)

·         पराठा सेंकने के लिए-  घी/तेल, (2 बड़े चम्मच)

बनाने की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में आटा रख लें और उसमें अजवाइन डाल दें। दोनों को मिलाकर अब इसमें सभी सामाग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटे को अच्छे से गूथ लें। अब गूंथे आटे को करीब 15 मिनट के लिए अलग रख दें। आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे गोल-गोल बेल लें चाहे तो कोई आकार भी दे सकते हैं।

अब गर्म तवे पर पराठे को रख दें और उसे घी डालकर अच्छे से सेंक लें। अब गर्मागर्म पराठा सभी को सर्व करें। सर्दियों में मसाला गुड़ का पराठा खाना सेहत के लिए काफी अच्छा होगा, क्योंकि इसमें मौजूद सामाग्री काफी गर्म है, जो कि सर्दी में शरीर के लिए फायदेमंद है। तो इस सर्दी आप आलू, मेथी और गोभी ही नहीं बल्कि मसाला गुड़ का पराठा भी जरूर ट्राई करें।

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