अयोध्या: राशन कार्डधारकों को अब फोर्टिफाइड चावल भी मिलेगा

अमृत विचार, अयोध्या। जनपद के राशन कार्ड धारकों को साधारण चावल के साथ ही अब फोर्टिफाइड चावल भी मिलेगा। यह चावल सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अन्तर्गत उचित दर विक्रेताओं के माध्यम से वितरित किया जाएगा। लक्षित सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अन्तर्गत उचित दर विक्रेताओं की ओर से अभी तक सामान्य चावल राशन कार्ड धारकों में वितरित किया जा रहा था, लेकिन कुपोषण की समस्या एवं खून की कमी को दूर करने के लिये शासन की ओर से अब सभी राशन कार्डधारकों को फोर्टिफाइड चावल का वितरण किया जायेगा।

मण्डलायुक्त गौरव दयाल ने मण्डल के समस्त जनपदों में सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अन्तर्गत उचित दर विक्रेताओं को राशन वितरण के लिए सम्भागीय खाद्य नियंत्रक को आवश्यक कार्यवाही करने को कहा है। फोर्टिफाइड चावल का मतलब यह होता है कि सामान्य चावल में चावल के आकार-प्रकार का ही एफआरके (फोर्टिफाइड राइस कर्नेल) 100:1 में मिश्रित होता है। आधुनिक एफआरके प्लॉण्ट के माध्यम से चावल के आटे में फोलिक एसिड, विटामिन बी12 व आयरन के बने प्रिमिक्स को मिलाकर एफआरके तैयार किया जाता है। यह कमजोर, कुपोषित व रक्त की कमी रोग से पीड़ित व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है। 

कैसा है एफआरके चावल 
सामान्य रूप से यह एफआरके अपेक्षाकृत हल्का होता है और प्लास्टिक जैसा भी दिखाई देता है। लेकिन वास्तव में यह अत्यधिक पौष्टिक होता है। इसके पूर्व भी शासन की ओर से फोर्टिफाइड चावल का वितरण आम जनमानस में किया गया है। एफआरके का रंग चावल में सफेद से लेकर हल्का पीला होता है। संभागीय खाद्य नियंत्रक सतेन्द्र नाथ पाण्डेय ने सभी राशन लाभार्थियों से अनुरोध किया है कि चावल में मिले हुए एफआरके के दानों को चावल बीनते समय अलग न करें और एफआरके युक्त चावल को पका कर खाएं।

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